Superpulvret av noggrant utvalt grönt te – Matcha Pulver
Matcha pulver
POPULÄRA PRODUKTER
Renée Voltaire – Matcha te
NYFIKEN PÅ MATCHA?
Vet du att en kopp matcha te innehåller lika mycket nyttigheter som hela 10 koppar grönt te!
Matcha pulver är gjort på hela blad av grönt te och innehåller alla näringsämnena från hela bladen.
En kopp matcha te innehåller 137 gånger mer antioxidanter än en vanlig kopp grönt te.
-
Vad är Matcha pulver?
På kort tid har matcha pulver blivit en riktigt populär hälsoprodukt och tagit marknaden med storm. Men matcha är absolut ingen nyhet. Den är nämligen en traditionell meditationsdryck och har sitt ursprung långt tillbaka i den Japanska te historien. Däremot så har Matcha Pulver ökat i popularitet mycket på senare tid i takt med att meditationens popularitet ökat. Detta superpulver har förutom meditationen även spritt sig utanför meditationen och blivit mer populärt på grund av sitt nyttiga innehåll och många användningsområden.
Vad är då detta superpulver gjort av? Jo, det ska vi nu tala om. Matcha är noggrant utvalt grönt te som växer i skugga innan de skonsamt skördats. Te-bladen skördas när de innehåller som mest näringsämnen och nyttigheter. Normalt när du dricker traditionellt grönt te, blir nyttigheterna och näringsämnena från de gröna bladen urlakade i det heta vattnet och därefter kasseras bladen. När du däremot dricker matcha te, dricker du istället själva bladet, som torkats skonsamt och malts ner till ett fint pulver. Detta pulver blandas sedan med hett vatten och blir matcha te.
-
Varför är Matcha så nyttigt?
Traditionell Matcha förbereds på ett speciellt sätt. Det är nämligen så att innan skörd låter man te plantorna växa i skugga i 25 dagar i två steg. Genom att täcka dem med speciella mattor reduceras solljuset gradvis tills endast 10% av ljuset når ner till tebladen. Detta resulterar då i ett ökande bildande av klorofyll i bladen och detta ger bladen dess extra gröna blad. Växten plockar sedan upp alla goda näringsämnen ur marken och det gröna teet får på så vis sin intensiva och aromatisk smak.
De finaste bladen handplockas för att sedan ångas skonsamt för att stoppa fermenterings processen. Bladen torkas kallt och mörkt för att ge ytterligare djup i smaken. När bladen sedan är torra och mogna, mals de traditionellt till ett fint pulver med stenkvarn. Pulvret lagras mörkt i syrefattig miljö för att bibehålla dess underbara gröna färg och höga näringsinnehåll proppfullt med antioxidanter. Det är alltså detta superpulver som kallas matcha pulver. Det är även så att synsättet på matcha pulvrets användning har moderniserats och fått nya ben att stå på. Matcha pulver har idag många användningsområden och kan avnjutas som ett utsökt te eller som en spännande ingrediens i din matlagning, smoothie eller som ett hälsosamt kosttillskott.
Matcha pulver erbjuder massor med fördelar
- Otroligt mycket antioxidanter där bland annat den kraftfulla EGCg
- Matcha ökar ämnesomsättningen och bränner fett
- Detoxifierande/renande egenskaper
- Lugnande för kroppen och ger samtidigt energi för dina sinnen
- Matcha är rikt på fiber, klorofyll, vitaminer och mineraler
- Ökar koncentrationen och påverkar humöret positivt
- Motverkar sjukdomar och infektioner
- Sänker kolesterolet och blodsockret
- Spännande umami smak
En spännande produkt som erbjuder massa hälsofördelar.
-
Matcha pulver för bättre hälsa
Då matcha pulver är gjort på grönt te av högsta kvalitet och består av hela bladen, är matcha ett betydligt bättre alternativ än traditionellt grönt te. En vanlig kopp grönt te innehåller normalt bara en bråkdel av alla hälsofördelar som grönt te kan ge. Detta då majoriteten av alla nyttigheterna sitter kvar i tebladen som sedan oftast bara kasseras. Det enda sättet att ta fördel av alla hälsofördelarna i tebladen är att få i sig hela bladet och det är här matcha pulver kommer in i bilden. Den enklaste lösning är då helt enkelt att dricka matcha te eftersom matcha är hela, malda teblad av grönt te.
Matcha pulver förser dig med hela arsenalen med vitaminer, mineraler, antioxidanter och aminosyror på ett sätt inget annat grönt te kan göra. Eftersom en kopp matcha te kan jämföras med hela tio koppar traditionellt grönt te! Matcha ska därför inte jämföras med andra drycker vad gäller näringsinnehåll och hälsofördelar. Detta super te spelar nämligen i en helt egen division. Det smakar dessutom väldigt gott och har flertalet användningsområden.
Matcha pulver är sprängfyllt med antioxidanter
Matcha pulver innehåller betydligt mycket mer antioxidanter än många andra superfrukter och superbär. Innehållet av antioxidanter kan testas och bestämmas med hjälp av ORAC-metoden. Matchas ORAC faktor är på imponerande 1573 som då kan jämföras med till exempel granatäpple på 105 och blåbär på 93.
Varför är antioxidanter nyttigt?
Antioxidanter hjälper kroppen att bekämpa skadliga fria radikaler som vill skada kroppens celler. De fria radikalerna finns överallt i vår vardag och kommer bland annat från utsläpp, UV strålning, radioaktivitet och kemikalier. Antioxidanter stärker kroppens försvar och är även kroppens verktyg för att motverkar de fria radikalernas skada som kan leda till åldrande och kroniska sjukdomar. För att göra det enkelt, ju mer antioxidanter ju bättre utrustad blir kroppen att klara av sjukdomar.
Matcha pulver innehåller hela 60% av den speciella polyfenolen antioxidanten EGCg, en antioxidant som inte finns i något annat livsmedel. Forskning visar att denna antioxidant kan vara särskilt effektiv mot just farliga cancer celler. Ett dagligt intag av matcha pulver är av den anledningen viktigt för din hälsa och för att skapa en bättre balans i din kropp.
Matcha för viktnedgång och energi
Det sägs även att samurajer drack matcha te innan de gav sig ut i strid på grund av dess energigivande effekt. Matcha innehåller som sagt koffein precis som andra teer men den största energi fördelen kommer från alla viktiga näringsämnen och matchas unika kombination av dessa. Att äta eller dricka matcha pulver ger heller inga bieffekter som många andra uppiggande preparat kan göra. Det ger bara ren naturlig och rå energi. Matcha pulver bör vara en del i din vardagliga kost och diet.
Aminosyran L-Theanin för ökad koncentration och fokus
För mer än tusen år sedan kom matcha till i japan. Detta te blev ett hjälpmedel till de Buddhistiska Zen munkarnas meditation som oftast kräver flera timmars koncentration. Under de långa meditationerna drack de matcha te för att hålla sig vakna men samtidigt bibehålla lugn och koncentration. Just detta är det speciella med matcha då det innehåller centralstimulerande koffein som normalt har en uppiggande effekt, precis som andra teer. Även aminosyran L-Theanin som är en mycket speciell aminosyra bidrar till ökat välmående och lugn.
L-theanin är en vanligt förekommande aminosyra i alla teer. Det som gör matcha så speciell är att det innehåller upp till hela 5 gånger mer L-theanin än till exempel vanliga svarta teer och gröna teer. Den ökar produktionen av alfa-vågor i hjärnan vilket har en lugnande effekt utan att ge biverkningar. Något andra lugnande produkter och medel kan göra. Detta gör att matcha ger en effekt av välbehag, lugn och samtidigt som dina sinnen är alerta. Det är detta som gör matcha så unikt. L-theanin kan även bidra till förbättrad inlärning och minne. Lägg sedan även till ökad koncentrationsförmåga då L-theanin även ökar produktionen av dopamin och serotonin i hjärnan. Två kemikalier som även har en positiv effekt på humöret och kan hjälpa att bättra på minnet. En effekt alla kan ha glädje av emellanåt.
Matcha pulver vid detox
Detox är ett begrepp som tagit stor mark senaste tiden. Vad innebär då detox? Det innebär rening eller rensning och detox te är alltså ett te innehållande ingredienser med renande egenskaper. Detoxkur är en tidsbestämt kur med många gånger flera sammankopplade produkter med renande egenskaper. Matcha pulver är en produkt som passar perfekt som ingrediens eller tillbehör vid alla typer av detox. Detta då den kan användas som renande matcha te men även blandas i en smoothie eller juicedryck som en renande dryck.
Pulvret har en härlig grön färg tack vare sitt höga innehåll av klorofyll. Klorofyll är kraftfullt renande och hjälper kroppen rensa ut slaggprodukter så som tungmetaller och kemikalier ut ur kroppen. Matcha innehåller väldigt mycket klorofyll som ett resultat av sättet det odlas och framställs. Det kan därför vara en mycket kraftfull och effektiv produkt och passar perfekt vid en så kallad reningskur. Många användningsområden förenklar matcha som produkt.
Underbar smak
Det är sällan något nyttigt och hälsosamt smakar gott. Matcha är fantastiskt smakrikt och matcha te behöver inget socker, honung eller mjölk för att kunna avnjutas som många andra teer. Pulvrets rika innehåll av klorofyll ger det en mycket fyllig smak som påminner om gräspulver och dess höga innehåll av aminosyran L-theanin ger det en unik umami smak.
Köp ett Matcha te set och avnjut matcha te som det ska avnjutas. Ett set består av följande:
- Chasen – Matchavisp i bambu »
- Chasako – Matchaskopa i bambu »
- Chawan – Matchaskål »
- Matcha pulver »
TE-SET
Exklusiva matcha pulver eller matcha téer avnjutes bäst enligt gammal traditionell matcha-teceremoni. Då krävs ett matcha te set. Ett sådan set består av följande: Matcha skål, matcha visp, matcha sked och ett välsmakande matcha pulver av högsta kvalitet.
Varierande kvalitet
Matcha pulver varierar mycket i kvalitet och hittar du ett ovanligt billigt märke rekommenderar vi dig att välja ett annat. Det är en exklusiv och dyr produkt där du oftast får vad du betalar för i kvalitet. Ett dyrare mer välkänt märke rekommenderas istället för ett billigare okänt märke som kanske lovar och erbjuder mer än vad som anses rimligt till det priset.
Få ytterligare inspiration på vår sida Matcha latte »
Matchalatte – Ekologiskt smaksatt Matchalatte med smak av ingefära och kardemumma. Köp Matchalatte här»
Användningsområden
I och med att matcha ökat i popularitet har även dess användningsområde ökat men matcha i te är fortsatt vanligast och matcha pulver används normalt till traditionellt matcha te. Pulvret har även blivit populärt bland stjärnkockar och då inte bara som dryck utan även som ingrediens i matlagning. Fördelen med matcha är att det passar till både söta och salta måltider inom matlagning. Dessutom smakar det gott och mycket!
Matcha är en ny spännande ingrediens som erbjuder en härlig umami smak. Detta kombinerat med ett nyttigt innehåll och en spännande grön färg tack vare sitt innehåll av klorofyll. Mer och mer matcha recept dyker dessutom upp på restauranger och i olika forum. I dag finns många spännande matcha recept med allt från härliga drycker som matcha latte till smarriga efterrätter så som matcha glass. Varför inte pröva själv att laga till en spännande matcha guacamole eller matcha muffins?
Vill ni kontakta oss fyll gärna i vårt kontaktformulär
